La Sauvageonne Terroir
"La complexité de nos vins vient de la diversité de notre 'terroirs'." - Gavin Crisfield. |
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| Ruffes Situé sur les pentes inférieures, entre 100 et 150m, ce sol rouge d'origine volcanique donne des vins souples et fruités souvent avec une légère note grillée. Variétés plantées: Syrah, Grenache |
Schist Un terroir superbe avec une série de colis bien exposés situé entre 250 et 400m. Consister essentiellement en blocs de schiste avec du magnésium dépose (une aide normale à la maturité phénolique) ce terroir donne des vins de concentration incroyable avec bon en raison d'équilibre de l'altitude et des qualités minérales du schiste. Variétés plantées: Franc de Syrah, de Grenache, de Carignan, de Cinsault, merlot, Cabernet sauvignon et de Cabernet. |
Grés Un mélange de granulation, de schiste et de grès à une altitude de entre 150 et 250m. Ce terroir offre d'excellentes qualités de drainage et produit des vins avec plus d'élégance et de notes de garrigue de (thym, romarin et fleurs sauvages). Variétés plantées: Syrah, Grenache et merlot. |