Le cru: es trois terroirs, schiste, grés et Ruffes sont présents pour cette cuvée, ce qui confère au vin toute sa complexité. Les conditions climatiques, fraîcheur et humidité pendant la maturation, chaleur et temps très sec durant la vendange, ont fait que la récolte a été très réduite !! D’où des vins de 2007 très fruités, des tannins soyeux, élégants. A boire donc plus tôt que les crus précédents. Vendangé entre le 24 septembre et le 05 octobre.

Dégustation: Un rouge foncé profond ; des notes de cassis, de réglisse, de fleurs dominent le nez ; un large palais : fruits noirs, chocolat, un final grillé et épicé.

Cépages: 50% Syrah, 35 % Grenache, 15% Carignan

Rendement: 25-30 hl/ha

Alcool: 13.5%

Terrior: Grés / Schiste/ Ruffes

Moisson/Vignes: Vendanges vertes, effeuillage, cueillette manuelle.

Vinification: De-refoulé, ferment frisquet de 2 semaines, pigeage quotidien, 3 semaines pendant des peaux.

Vieillissement: cuve (45%) barrique (10% neuve)

Production De Cols: 2,500